Los colores armonizan, imprimen emoción y hacen de un objeto inanimado algo lleno de vida; sin embargo, también pueden influir en nuestro apetito.
La Organización Mundial de la Salud recomienda ingerir al menos cinco porciones al día de verduras y frutas. Para facilitar esta acción los expertos recomiendan combinar los alimentos de acuerdo a colores, lo que permitirá que se consuma un plato equilibrado en antioxidantes,vitaminas A, B, C y E y otros compuestos que contribuyen a mejorar las funciones del cuerpo humano.
Ajos negros. Popular en la cocina asiática, se consigue fermentando bulbos de ajo normales a altas temperaturas y tiene un característico sabor dulzón con notas balsámicas. La alicina, uno de sus principales componentes, fortalece el sistema inmunitario y aumenta las defensas del organismo, en especial durante los procesos alérgicos.
Chocolate oscuro. Estimula el crecimiento del cabello. El cobre, el zinc y el hierro promueven el proceso de crecimiento y la renovación celular, y el chocolate negro está repleto de estos minerales. Por ello ingerir este alimento diariamente aumentará el oxígeno y el flujo sanguíneo en el cuero cabelludo.
Aceitunas negras. La más valiosa propiedad es su alto contenido en grasas monosaturadas. Este tipo de componente aumenta el «colesterol bueno». La mayor diferencia entre una aceituna negra y una verde es el tiempo de maduración.
Té negro. Contiene teaflavinas, un antioxidante que de acuerdo con un estudio de la Universidad Rutgers de Nueva Jersey, ayuda en la recuperación por dolor muscular después de realizar ejercicio intensivo. Además también podría disminuir los riesgos de ataque cardíaco.
Arroz negro. Contiene más antioxidantes que los arándanos, según un estudio de la Universidad Estatal de Luisiana Centro Agrícola. Además de esta repleto de color, lo está también en vitamina E.
Café. La reducción de los niveles de triglicéridos, que el consumo de café facilita, es la principal explicación de que disminuyan los riesgos de contraer enfermedades coronarias y diabetes tipo 2.
Moras. Contiene polifenoles, los que pueden ayudar al declive cognitivo propio de la vejez. Además, son ricas en fibra.
Para que estos alimentos negros tengan un verdadero efecto en tu salud se necesita que tu dieta sea balanceada.
Fuente: enforma.salud180.com
