Pan baguette rellena con alcachofa es una aperitivo excelente para compartir con amigos

Ingredientes:

(5 personas)

– 1 pan baguette
– 140 g de crema ácida
– 60 g de queso mozzarella rallado
– 140 g de queso crema (tipo philadelphia)
– 200 g de corazón de alcachofa troceado
– 1 cucharada de perejil picado
– 3 dientes de ajo picados
– 100 ml de aceite de oliva
– Sal y pimienta a gusto

Precalienta el horno a 175ºC grados.

Con un cuchillo corta la baguette a lo largo, retirándole parte de la costra y de la miga. Forma una especie de “bote” con ésta.

En una sartén calienta el aceite a fuego bajo y dora el ajo durante algunos segundos para que impregne su sabor. Distribuye el aceite por toda la cavidad de la baguette.

En un bol mezcla la crema ácida con el queso crema y las alcachofas. Aliña con sal y pimienta.

Vierte la crema de alcachofa dentro de la baguette y cúbrela con el queso mozzarella rallado. Hornéala durante 15 minutos, divídela en trozos, ¡y disfruta!

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Fuente: Sabores