El pepino es un vegetal con elevado contenido en agua y poco contenido de carbohidratos, además contiene beta-sitosterol, un compuesto presente en las células de los vegetales.

De acuerdo al urólogo, Patrice Pfeifer, el beta-sitosterol actúa también sobre tejidos prostáticos donde interfiere con las prostaglandinas, los mediadores naturales producidos por el organismo, que participan especialmente en fenómenos de dolor e inflamación a nivel gástrico y ginecológico.

Sopa fría de pepino y yogur (2 porciones)
2 pepinos
200 g. de yogur natural (no cremoso ni dulce)
2 cucharadas de crema ácida (30 g.)
1 diente de ajo
½ limón (el jugo)
cebollín
pan negro

Preparación
Pela y rebana los pepinos, el ajo y el cebollín; aparta unas rodajas de pepino para la decoración. Agrega el pepino y ajo al yogur junto con la crema y el limón y lícua todo.
Mezcla los pedacitos de cebollín. Corta el pan negro en daditos y ponlo a tostar en el horno hasta que quede crocante.
Sirve fresco, decorando con rodajas de pepino y los daditos de pan caliente.

Fuente: salud180.com