La nutricionista Andrea Cohen revela que durante la época fría la alimentación cotidiana puede sufrir grandes cambios con tendencia hacia alimentos altamente calóricos; y esto explica debido a que«con el frío las ensaladas no resultan tentadoras y se prefieren alimentos calientes».
La especialista también explica que la clave estaría en controlar porciones y elaborar la comida de forma más natural.
1. Vitamina D. De acuerdo a investigaciones publicadas en Progress in Neuro Psychopharmacology and Biological Psychiatry debido a que durante el invierno hay menor tiempo de luz solar, existe una menor asimilación de vitamina D. Elige alimentos como el salmón, huevo, leche o yogur.
2. ¿Sopa y bebidas calientes? De acuerdo con la nutricionista Zarith Alvarado consumir sopas que incluyan carbohidratos como las pastas, o bien legumbres es una excelente opción para prevenir resfriados, la especialista también exhorta a evitar combinar estos alimentos con carnes ricas en grasas.
3. Pescado y pollo. Publicaciones en la revista Selecciones indican incluir proteínas ayuda a sentir mayor saciedad, y al permanecer durante más tiempo en el estómago generan sensación de calor. Elige proteínas de bajo a moderado aporte en grasa.
4. Cítricos. De acuerdo con investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) consumir o incrementar el consumo de frutas cítricas ayuda a prevenir enfermedades respiratorias, ya que fortalecen el sistema inmunológico.
5. Vitaminas A y D. El Coordinador General del Servicio Médico Integral de la Escuela Superior de Medicina (ESME) Celso Pérezindica que incluir en la época «de frío» alimentos con vitaminas A y D previene cuadros infecciosos agudos, esto debido a su acción protectora sobre las mucosas respiratorias. Incluye en tu alimentación alimentos como la zanahoria, brócoli o calabazas.
Fuente: salud180.com
