El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a que contiene un compuesto llamado alicina, que actúa contra numerosos virus y bacterias, además de su poder antioxidante.
La mejor forma de aprovechar todas sus propiedades medicinales es consumirlo en forma cruda ya que cocido pierde más del 90% de su efectividad. Puedes comerlo entero, picado muy finamente o machacado.
Controla el colesterol
Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad Stanford, en California señala que la alicina que contiene reduce los niveles de colesterol total y triglicéridos altos. Este compuesto azufrado solo aparece cuando es machacado o cortado.
Mejora la circulación
Al ayudar a disminuir el colesterol y prevenir que este se adhiera a las paredes arteriales, se disminuyen también las obstrucciones arteriales o arteriosclerosis. El principal efecto positivo proviene de la vitamina B, misma que reduce los niveles de homocisteína, y del selenio que ayuda a combatir las enfermedades del corazón.
Aliando contra hipertensión
Un ensayo clínico de la Universidad de Adelaida, Australia, encontró que los participantes con presión arterial alta, que ingirieron un solo diente de ajo al día tenían una reducción significativa en la presión arterial.
Anticancerígeno
Un estudio de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill halló que las personas que consumen ajo crudo tienen menor riesgo de cáncer de estómago y colorrectal.
Favorece la digestión
Según un estudio de la Universidad de Pennsylvania en Estados Unidos, comer de 1/3 a 1/2 diente de ajo a la semana cuida los intestinos. Su ingesta favorece la secreción de jugos estomacales, su acción antiséptica y antibiótica combaten numerosas enfermedades del aparato digestivo.
Efecto descongestionante
El ajo es uno de los remedios caseros más populares usados en casos de resfriados. Se le atribuye un efecto descongestionante, resolviendo las congestiones, promoviendo la desinfección, desinflamando los bronquios y ayuda como expectorante.
Estimula las defensas
Expertos aseguran que el ajo reúne muchas propiedades antivirales y bactericidas que contribuye al refuerzo del sistema inmunológico y elevar las defensas.
Para una piel bella
Su poder antioxidante ayuda a la piel y tejidos a regenerarse. Las mascarillas suavizan la piel y la fortalecen, además de ayudar a la regeneración celular.
Fuente: salud.univision.com
