Prepárate para mojar a gusto en estas ensaladas y salsas sólidas. Son el piqueo perfecto para comer entre horas de forma sana.

DIP DE AGUACATE, GUISANTES Y HABAS:

Una opción llena de vitaminas y de ácidos grasos omega 3, que potencian el rendimiento intelectual. Los guisantes y las habas aportan un dulzor sin azúcar.


-100 g de habas y guisantes

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1 aguacate y zumo de un limón

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Un tomate picado sin pepitas


-Una cucharada de aceite de oliva

-Sal y pimienta negra


Hierve las judías y los guisantes. Corta el aguacate y mézclalo con el zumo de limón. Añade las habas, los guisantes, el tomate y el aceite, y sazona. Mezcla todo y ¡listo para servir!

ENSALADA DE TOMATE Y ACEITUNAS


Dará un subidón a tu sistema inmunológico: un tomate fresco contiene el 50% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C y las chalotas tienen el doble que las cebollas normales.


3 tomates y 2 chalotas pequeñas


10 aceitunas negras picadas


1 cucharada de aceite de oliva


2 cucharadas de vinagre


1 cucharada de zumo de limón

Unas ramas de perejil


Sal y pimienta


Trocea todos los ingredientes en un bol y mézclalos bien. Tápalo y déjalo reposar durante una hora para que los sabores y los jugos se mezclen. Un aperitivo ligero y muy saludable.

Fuente: CosmoHispano