La original receta Italiana, no te la pierdas.
Ingredientes.-
Ingredientes masa:
500 g Harina de fuerza
10 g sal
325 ml agua templada
25 g Levadura fresca
Ingredientes para el relleno:
Mozzarella de búfala
Parmigiano
Jamón York
Bacon
Champiñones
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
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Pasos:
Disuelve la levadura fresca en 325 ml. de agua templada.
En un bowl pon la mitad de la harina 250 gr. aprox. y agrega la levadura disuelta, amasa con la amasadora o con las manos, luego agrega la sal y el resto de la harina.
Saca la masa y consigue 4 porciones y haz con ellas unas bolas, rocíalas con un poco de harina y ponlas en un recipiente, tapa con un paño y reserva por 1 hora.
Una vez pasada la hora, verás como la levadura ha hecho su efecto y las bolas de masa han crecido, ya estás listo para hacer tu pizza.
En una de las bolas en la tabla poniendo harina para que no se peque, crea un círculo dando la forma con los dedos, colócala en un molde redondo para pizzas y asegura que el borde es mas grueso que el centro.
Rellena con tomate natural triturado al que has puesto un punto de sal y orégano, distribuye el tomate con una cuchara haciendo círculos desde el centro hacia afuera.
Pon mas relleno de tu elección, como Mozzarella de búfala, Parmigiano, Jamón Serrano o York, Bacon, champiñones y unas hojas de albahaca frescas. Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Mete al horno a unos 220 ºC por espacio de 7-10 min. o cuando veas que la masa está hecha y a disfrutar.
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Fuente: Cookpad
