Los beneficios de consumir palta, o aguacate, están fuera de discusión, no por casualidad se lo considera uno de los «súper alimentos».
Se pudo comprobar hace tiempo que es una fruta con altos contenidos de vitamina D y E, potasio, luteína, ácido fólico, por solo nombrar algunos de sus «poderes».
Por si fuera poco, además, se descubrió que el hueso, el carozo, posee propiedades y serviría para «luchar» contra enfermedades como el cáncer, problemas cardíacos y otras afecciones. Así lo afirmó un estudio presentado en una convención organizada por la American Chemical Society.
El estudio dio como resultado la presencia de 116 compuestos en el aceite y 16 en la cera. Entre las sustancias encontradas en el aceite están el alcohol behenílico, un componente de los antivirales, el heptacosano, que inhibe el desarrollo de tumores y el ácido dodecanoico, que disminuye el riesgo de padecer aterosclerosis. Será cuestión de tiempo para ver cómo el polvillo se incorpora a la dieta o algún producto medicinal.