Cargando
.
Menu
Cargando
Los bizcochos y pasteles de fruta son una de mis debilidades y concretamente los que llevan manzana. Me sucede lo mismo con las tartas de manzana, que pruebo todas aquellas recetas que caen en mis manos, así que cuando vi en una revista este pastel de pera y manzana, no pude resistirme a probarlo.
El resultado es fantástico. Realmente es una tarta tipo bizcocho ligero, mezcla entre pastel y cake, que es muy agradable al paladar y no resulta nada pesado ni dulzón. Si lo decoramos con fruta ácida, como en mi caso con unas frambuesas, el contraste es muy bueno. ¡Probadlo!
Calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo sin aire. Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que esponjen. Agregamos poco a poco la leche y la mantequilla derretida tibia. Unimos con la harina y la levadura tamizadas mientras seguimos batiendo.
En un molde redondo o cuadrado, engrasado y ligeramente enharinado de 20 cm, colocamos láminas finas de manzana pelada, vertemos por encima la mitad de la masa, colocamos láminas finas de pera y cubrimos con el resto de la masa.
Horneamos durante una media hora, más o menos, hasta que el pastel esté ligeramente dorado y cuajado. Dejamos que se temple un poco, lo desmoldamos y servimos espolvoreado de azúcar glas y unas frutas, si lo deseamos.
Este pastel de peras y manzanas resulta muy jugoso e ideal para tomar tanto templado como frío, con lo cual podemos hacerlo con antelación si nos interesa. La receta es apta para utilizar también con cualquier otra fruta de temporada con pulpa firme como plátano o mango.
Fuente: DirectoAlPaladar
Eso de que comer diariamente esta pieza de fruta aleja al doctor tiene más de realidad que de mito y los propios expertos avalan los beneficios de este superalimento natural, que no son pocos.
«Entre las frutas, las manzanas son una excelente fuente de fibra soluble, de pectina y de ciertos polifenoles como prociandinas y catequinas. Además, posee un gran poder antioxidante; un alto contenido en fibra, betacarotenos, potasio y agua; y su bajo aporte de sodio y calórico lo hacen un alimento óptimo para incluirlo dentro de una dieta saludable», explica Nancy Babio, dietista-nutricionista, profesora de la Unidad de Nutrición Humana en la Universidad Rovira i Virgili (Tarragona) y presidenta del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña. Sus efectos positivos se materializan con un gesto tan sencillo como tomar esta pieza de fruta –recordemos que no hay que pelarla, ya que la piel contiene un alto contenido de vitamina A y B– en cualquier momento y en cualquier lugar. No cabe duda de que la manzana está concebida para tentarnos porque, al fin y al cabo, son todo beneficios.
BODEGÓN DE MANZANAS.
De hecho, parece ser el perfecto snack y/o acompañamiento para todo tipo de celebrities y figuras públicas. Basta con observarlas a pie de calle para saberlo e incluso recurrir a videoclips como Move Your Body, de Beyoncé, donde la cantante pone el punto y final de una canción, destinada a concienciar a la población de la necesidad de cuidarse, con una manzana. Los expertos, por su parte, la sitúan en lo más alto de una lista de alimentos saludables, de acuerdo con un estudio publicado por The New York Times. Y también es considerada una apuesta foodie en la línea de los alimentos healthies y funcionales que marcan la tendencia actual, según el informe Food Trends on Google 2016.
FOTOGRAMA DE ‘MOVE YOUR BODY’.
Las investigaciones científicas siguen aconsejando su ingesta como un potente remedio natural, a raíz de los resultados que los expertos obtienen sobre sus cualidades médicas. De entre sus muchas ventajas descubiertas, cabe destacar estas tres grandes revelaciones:
1. Ayuda a inhibir la proliferación de células cancerígenas.
2. Contribuye a disminuir la oxidación y los niveles de los lípidos en la sangre (colesterol LDL, colesterol malo).
3. Reduce también la tensión arterial y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Todo esto es lo que puede llegar a hacer también una manzana en cualquiera de sus variedades; como la Royal Gala. Los especialistas en nutrición recomiendan tomarla entera y cruda para aprovechar todo el efecto saciante de la fibra, pero hay infinitas maneras de disfrutar del sabor y las propiedades de una rica Golden, una refrescante Granny Smith o una Red Delicious: asada, en tarta, en mousse, compota o, por qué no, en forma de cóctel sin alcohol como este Royal Spritz Marlene® creado por el barman Luis Inchaurraga de House of Mixology, en Madrid. Realmente, muy tentador, sobre todo viendo el resultado.
.El doctor Adam Briggs de la Universidad de Oxford, por cierto, sostiene que si se prescribiera una manzana al día a todas las personas mayores de 50 años de Reino Unido se evitarían unas 8.500 muertes por infarto de miocardio al año en el país. Datos, imaginamos, extrapolables al resto del mundo.
La diabetes es una enfermedad que cada día se hace más común, es una enfermedad hereditaria o adquirible por los hábitos alimenticios que se tengan. Esta enfermedad limita mucho las opciones de comida que las personas que la padecen pueden comer.
Si bien es una enfermedad que limita mucho la alimentación hay algunas comidas que si se pueden comer aunque se suele creer que no. Por eso hoy te queremos mostrar 10 comidas que son aptas para diabéticos
El salmón, por ejemplo, es reconocido por su gran aporte de ácidos grasos omega-3, mismos que pueden prevenir arritmias cardiacas y reducir los niveles de triglicéridos.
Estas tienen la capacidad de disminuir los niveles de colesterol malo (LDL), lo cual beneficia a la salud del corazón. Se recomienda comer una manzana mediana al día para disfrutar sus beneficios.
Como las almendras y las nueces, son una excelente opción de snacks para las personas con diabetes. Estos alimentos tiene varios nutrientes como el omega-3, fibra, vitamina E y grasas no saturadas.
Los especialistas recomiendan consumir yogures sin grasa o estilo griego natural. Además de ser alto en calcio que ayuda a fortalecer los huesos, también tiene la propiedad de bajar el colesterol.
Son una buena fuente de proteínas y fibra, e incluso se ha visto que este tipo de leguminosas también pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre.
Dicen que no hay mejor desayuno para una persona con diabetes que una taza de este cereal, ya que su gran cantidad de fibra soluble ayuda a bajar el colesterol y a cuidar el corazón.
Tal como los pescados, esta semilla contiene omega-3 y pocas calorías. Otro de sus beneficios es que puede disminuir el colesterol malo y la glucosa. Es ideal para agregarla a tus licuados.
Tienen altos niveles de antioxidantes que benefician a la salud y también tienen el poder de disminuir nuestros niveles de azúcar.
Es uno de los vegetales que no contiene almidón, por lo que podrías incluirlo en tu dieta. Además, es muy bajo en calorías y tiene fibra dietética.
Sus grasas buenas te permiten regular los niveles de colesterol en la sangre, disminuyendo así los riesgos de tener problemas cardiacos.
Fuente:Deliciastv
® es una marca registrada de Profuego Producciones de Fuego S.A. Derechos de autor ®2023