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La reina Isabel II murió a los 96 años este jueves, confirmó el Palacio de Buckingham. Gran Bretaña se despide de la monarca con el reinado más largo de su historia: cumplió 70 años en el trono este 2022. Falleció en el castillo de Balmoral en Escocia después de que los médicos dijeran que se habían preocupado por su salud el jueves.

“La reina murió en paz esta tarde”, anunció la Familia Real en sus cuentas de redes sociales. Su hijo Carlos, que ahora es rey, regresará a Londres el viernes.

El primero en la línea de sucesión es Carlos, el príncipe de Gales e hijo mayor de la reina. Es el monarca británico heredero al trono que más tiempo ha esperado, pues es el aparente heredero desde los 3 años. También es el primero en obtener un título universitario. Desde 2005, está casado con Camilla, la duquesa de Cornualles.

Se espera que se anuncien detalles sobre las honras fúnebres para Isabel II.

Cumplió con su deber hasta el final

«Mi vida siempre estará dedicada a su servicio».

Fue un voto que hizo repetidamente a lo largo de su reinado sin precedentes, más recientemente en un mensaje que marca el aniversario 70 de su llegada al trono.

Es posible que Isabel II no haya nacido para ser monarca, pero una vez que intervino el destino, dedicó firmemente su tiempo en la tierra al deber y al servicio.

Incluso en los últimos años de su vida, como muchos especularon sobre si daría un paso atrás o tal vez incluso abdicaría, se mantuvo resuelta en su devoción por su papel.

A medida que la pandemia de coronavirus arrasaba el mundo en 2020, la reina y su esposo, el príncipe Felipe, se retiraron de Londres al Castillo de Windsor. Como en otros momentos de crisis, la nación buscó tranquilidad en el monarca, quien evocó referencias bélicas antes de declarar con firmeza «lo lograremos».

Deseosa de seguir estando presente en la vida pública en medio de los confinamientos y las medidas de distanciamiento físico, dio un giro como lo hicimos muchos de nosotros y comenzó a trabajar desde casa, participando en compromisos virtuales y realizando más llamadas.

Tras la muerte del duque de Edimburgo en abril de 2021, reanudó sus deberes reales con la firmeza típica.

Su primera aparición pública se produjo un mes después de la muerte de su “fuerza y ​​permanencia” con la Apertura Estatal del Parlamento.

Dio positivo por covid-19 en febrero de 2022, aunque continuó con algunas de sus tareas livianas a pesar de sufrir síntomas leves parecidos a los de un resfriado.

En julio, viajó a su casa escocesa privada de Balmoral para comenzar sus tradicionales vacaciones de verano. El 6 de septiembre, la reina recibió al ex primer ministro Boris Johnson en el castillo de Balmoral cuando este dejaba el cargo antes de saludar a Liz Truss para pedirle que formara un gobierno y se convirtiera en primera ministra. La audiencia histórica fue la primera vez que la monarca de 96 años llevó a cabo el deber clave en su retiro en Aberdeenshire, en lugar del Palacio de Buckingham de Londres.

La noticia de su muerte realmente marca el final de una era para el Reino Unido, ya que la mayoría de su gente no ha conocido a ningún otro monarca a la cabeza.

Elizabeth Alexandra Mary, «Lilibet» para sus amigos, nació el 21 de abril de 1926. Y solo una década más tarde Isabel supo que estaba realmente destinada a dirigir un imperio.

Y se trató de un ardid de la historia, obra del escándalo: su tío Eduardo abdicó para poder casarse con Wallis Simpson

El padre de Isabel se convirtió en rey. Y ella resultó la heredera por accidente. Y desarrolló un profundo sentido del deber.

Incluso antes de ser coronada, Isabel se dedicó en cuerpo y alma a desempeñar su papel «real».

, una mujer estadounidense divorciada, el amor de su vida, pero un impedimento para el trono.

«Declaro ante todos ustedes que toda mi vida, sea corta o larga, estará dedicada a vuestro servicio y al servicio de esta gran familia imperial a la cual todos pertenecemos».

«Creo recordar haber oído ese discurso y lo recuerdo muy bien, recuerdo ciertamente haber leído no muchos años después la forma en que dedicó su vida al país; fue un ejemplo de lo que sentí exactamente años más tarde cuando crecí; de eso se trataba: de dedicar tu vida a tu país».

Durante más de medio siglo, condujo su imperio y luego lo vio decaer, en un descenso controlado, en lo que se conoció como la mancomunidad británica de naciones, una asociación de países ahora independientes. 16 países la mantuvieron como la jefa simbólica del Estado.

Por décadas ha soportado todo lo que la historia y su familia le han puesto por delante, con una reconfortante compostura.

Su reinado comenzó cuando Winston Churchill era primer ministro.

«Recuerda haber aprendido de sus padres la importancia de mantener de su lado a Estados Unidos durante la guerra. Y Estados Unidos entró en la guerra. Lo recuerda muy bien. Recuerda a los soldados estadounidenses, el Día D y todo eso. Para ella, fue una parte importante de su crianza», dice Robert Hardman, autor de Our Queen.

El monarca británico no tiene poder político, pero Isabel tenía inmenso poder como figura insigne, como se demostró en el 2011 en la primera visita de Estado de un monarca a la vecina Irlanda, desde que este país se separara del Reino Unido.

La monarca también instaló un elevador para ayudarla a moverse por el castillo…

La reina Elizabeth II ahora hace uso de una silla de ruedas para locomoverse dentro de sus propiedades, según ha comentado una fuente del castillo de Windsor.

Desde hace unos meses la reina está usando un bastón para caminar, y en su reciente aparición tras enfermarse de Covid-19, muchos seguidores de la familia real se mostraron preocupados con la apariencia física de la monarca, que habría perdido mucho peso.

La monarca de 95 años también ha instalado un ascensor “apto para sillas de ruedas” en su casa de campo de Balmoral.

Se cree que el ascensor, que tiene capacidad para tres adultos o un usuario de silla de ruedas, costó £ 20,000 y se colocó allí para facilitar que Su Majestad se retirara a la cama.

Una fuente real anónima le dijo al periódico The Sun: “Durante muchos años hemos pensado que sería el lugar perfecto para que la Reina pase más tiempo (…) Es uno de sus lugares favoritos en el país. Con el ascensor adecuado y ahora esta nueva seguridad, se puede sellar efectivamente para que pueda pasar mucho más tiempo allí tranquilamente a finales de sus noventas”, señala el informante.

Supuestamente las “relaciones prohibidas” del duque de Edimburgo ponían el matrimonio al filo del precipicio.

Foto de archivo. La reina Isabel y su marido, en 1959. Vertical
Foto de archivo. La reina Isabel y su marido, en 1959. Vertical

Inglaterra.- El mandato de la reina Isabel II, no solo ha venido con problemas majestuosos, sino también con acertijos matrimoniales .

Según informes, la monarca estuvo cerca del divorcio del príncipe Felipe 63 veces, debido supuestamente a las “relaciones prohibidas” del duque.

El narrador Riccardo Mei también habló del matrimonio de la pareja durante una entrevista, explicó cómo el matrimonio de la reina con el príncipe Felipe comenzó a agriarse desde el día de su coronación, en 1952.

Según se informa, la presión de la vida empujó a la pareja al punto de vivir por separado. “1956 marcó el comienzo de la crisis en su vida matrimonial”.

“A partir de ese año, los dos llegarían a llevar vidas completamente separadas, él como un soltero impenitente y ella como una esposa resignada, todos ocupados con compromisos oficiales”.

“Según la prensa sensacionalista, Isabel estuvo cerca de romper el matrimonio hasta 63 veces. La cifra encuentra correspondencia en los muchos rumores sobre las relaciones prohibidas de Felipe”.

Si bien el duque de Edimburgo ha sido acusado de ser una “mala influencia”, no ha surgido ninguna evidencia de fechoría o infidelidad durante sus 65 años de servicio a la corona.

La experta real Valeria Palumbo, sostiene que la fidelidad no es el principal requisito de la reina para un cónyuge. “El matrimonio con Felipe fue, por parte de Isabel II, ciertamente un matrimonio de amor”.

“Él no tenía un centavo pero tenía todos los títulos correctos, un hombre que también respetaba sus deberes. Siempre se ha dicho que Isabel II no requería fidelidad, sino lealtad”.

Fuente: https://lineadirectaportal.com/entretenimiento/mas-de-60-estas-veces-estuvieron-a-punto-de-divorciarse-la-reina-isabel-ii-y-el-principe-felipe_20201111-1141420/

Príncipe Harry y la reina Isabel II.

© Photo by John Stillwell – WPA Pool/Getty Images Príncipe Harry y la reina Isabel II.

El príncipe Harry y Meghan Markle continúan con su nuevo estilo de vida en Estados Unidos y no parece haber marcha atrás ahora que están encantados en su nueva mansión y varios proyectos profesionales en puerta. Aunque algunas de las decisiones que han tomado durante los últimos meses que han estado alejados de la realeza no parecen ser del agrado de la familia, como por ejemplo, la publicación de una biografía en la que se asegura, ofrecieron información confidencial personal.

© Proporcionado por Quién

Otro detalle fueron sus recientes declaraciones públicas en las que hablaron sobre política y se dirigieron a los votantes estadounidenses con un discurso que muchos interpretaron como anti-Trump. Hecho que colocó a la reina Isabel II en una incómoda posición, pues el discurso de Harry y Meghan podría crear un conflicto diplomático entre Estados Unidos y Reino Unido y según algunas fuentes, la reina está muy molesta con esto. Sus palabras cobraron tanta relevancia que el congresista Jason Smith solicitó que el gobierno británico le pida a la reina que le quite a Meghan y Harry sus títulos reales por interferir en las próximas elecciones de Estados Unidos, alegando que están utilizando su estatus de realeza para influir en los votantes.

© Proporcionado por Quién

Pero en medio de esta polémica, una fuente reveló al diario The Sun que se le ha informado al personal de Windsor que se prepare porque existe la posibilidad de que Harry regrese. La fuente agregó que el regreso del príncipe podría ser en las próximas semanas, pero llama la atención que el nombre de Meghan no fue pronunciado. Harry reanudará algunos compromisos, pero también es probable que la reina se reúna con su nieto en Windsor. “El encuentro puede ser tenso”, de acuerdo con lo que expresó la biógrafa real Penny Junor al diario The Mirror . “En los últimos meses, Harry y Meghan han quemado algunos puentes importantes que pueden ser irreparables’, puntualizó.

Fuente: Quien.com

Reina Elizabeth II, Principe Philip

El príncipe Philip cumple 99 años este miércoles, y pasará el día en el Castillo de Windsor con su esposa la Reina Elizabeth II.

El Príncipe Philip posó junto a su esposa, La Reina, en una nueva fotografía publicada para celebrar su 99 cumpleaños.

El duque de Edimburgo entrará en su centésimo año el miércoles, donde pasará el día en el Castillo de Windsor con su esposa, donde ambos pasan el período de encierro.

En la nueva imagen, tomada especialmente para la ocasión, se ve a la Reina Elizabeth II vistiendo un hermoso vestido azul de Angela Kelly decorado con un estampado floral amarillo, en el que ha sujetado el broche de diamantes Cullinan V.

El cumpleañero Philip eligió usar una elegante camisa azul pálida que combinó con un par de pantalones grises, cubriéndose con un blazer azul oscuro, que presenta grandes botones dorados.

También se pone una corbata con rayas diagonales rojas y negras para la hermosa fotografía.

Su cumpleaños lo convierte en el tercer miembro vivo más longevo de la familia real británica, detrás de la princesa Alice, duquesa de Gloucester, quien murió en octubre de 2004 a la edad de 103 años y 309 días.

Philip tiene poco más de dos años hasta que tome el segundo lugar, que actualmente ocupa la Reina Madre, quien murió en marzo de 2002 a la edad de 101 años y 238 días.

A principios de esta semana se informó que Philip y la Reina celebrarán la ocasión con un almuerzo tranquilo, pero, por supuesto, otros miembros de la familia real no podrán asistir.

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📸 This new photograph of The Duke of Edinburgh and The Queen was taken last week in the quadrangle at Windsor Castle to mark His Royal Highness’s 99th birthday tomorrow. . Copyright: Press Association

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Fuente: La Botana

Desde que Meghan Markle pasó a formar parte oficial de la familia real británica, su vida cambió radicalmente…

En los poco más de dos meses que lleva siendo Duquesa de Sussex, la ex actriz ha cometido pequeños errores de protocolo, completamente perdonables. Pero más allá de los grandes cambios que ha tenido en su vida cotidiana, Meghan ha tenido que renunciar a cosas tan impensables como… ¡Su comida favorita!

Sí, por petición expresa de la reina Isabel, la esposa del príncipe Harry ha dejado de comer pastas y ajo, dos alimentos que estaban entre sus favoritos.

Una de las primeras cosas que tuvo que hacer Markle al ingresar a la familia real fue cerrar su cuenta de Instagram y su popular blog The Tig, en el que la ex actriz de Suits daba recetas de cocina, en los que resaltaban las pastas y las diferentes salsas con ajo.

«Nunca podemos servir nada con ajo o mucha cebolla. La reina nunca tendría ajo en el menú», declaró el ex chef del Palacio de Buckingham.
Por suerte, Meghan y Harry están viviendo su cuento de hadas y no pueden ocultar lo felices y enamorados que están… Así que, ¿Pasta? ¿Ajo? ¡Qué importa!
fuente: E-News!

La propiedad perteneció a uno de los grandes amores de la fallecida princesa Margarita.

 

La reina Elizabeth II de Inglaterra obsequió una bella mansión a su nieto Harry y su esposa Meghan Markle, a donde próximamente se mudarán.

Según informó el Daily Mail la propiedad lleva por nombre Adelaide Cottage, en Windsor, y perteneció al oficial Peter Townsend, uno de los grandes amores de la fallecida princesa Margarita, hermana de la reina.

 

La mansión posee lujosas decoraciones que datan del siglo XlX, además de siete entradas y salidas cerradas hacia el palacio de Windsor, lo que les da la comodidad de ir y venir sin ser acosados por los fotógrafos.

Hasta el momento la pareja de recién casados vive en la pequeña vivienda que Harry tenía de soltero, Nottingham Cottage, ubicada en el Palacio de Kensington.

 

Fuente: La Botana

El bautizo del príncipe Louis estuvo marcado por dos grandes ausencias.

Bautizo príncipe Louis
 Bautizo príncipe Louis  (Foto: Getty)

En la lista de invitados que el Palacio de Buckingham compartió a través de un comunicado resaltan dos grandes ausenciasEl rey Felipe y la reina Isabel. De acuerdo a dicho comunicado se confirmó la pequeña lista de invitados a la ceremonia que se llevó a cabo en la Capilla Real del Palacio de St. James.

En la lista de invitados aparecen el príncipe de Gales y la duquesa de Cornualles, el duque y la duquesa de Sussex, Michael y Carol Middleton -padres de Kate-, James Matthews y Pippa Middleton, James Middleton y Donna Air, además de los padrinos del Príncipe Louis y sus cónyuges.

Los Duques de Cambridge con los príncipes Charlotte, George y Louis
Los Duques de Cambridge con los príncipes Charlotte, George y Louis.  (Foto: Getty Images)

Aunque el Palacio no detalló el motivo de las ausencias, medios ingleses señalan que se debe a una cuestión de agenda y no de salud, pues la reina Isabel tiene algunos compromisos esta semana entre entre Londres y Windsor, como la visita de Donald Trump.

Sin embargo, la gran ausencia se contrasta con el debut de Meghan Markle, la duquesa de Sussex asistiría por primera vez a un bautizo de la familia real, aunque la ceremonia no le resultará extraña, pues meses antes de contraer matrimonio con el príncipe Harry, la ex actriz tuvo que recibir este sacramento para unirse a la iglesia de Inglaterra, justo en la misma capilla, una de las más antiguas de Londres.

 

Fuente: Quien.com

Vestidos y accesorios hechos a medida, el verdadero costo de vestir como una duquesa.

No cualquiera puede vestir como una duquesa.

Meghan Markle se ha convertido en un icono indiscutido de la moda.

Su estilo simple, fresco y elegante es imitado por mujeres alrededor del mundo, pero vestir como la duquesa de Sussex tiene un alto costo.

El príncipe Harry y Meghan Markle anunciaron su compromiso en noviembre del 2017.
El príncipe Harry y Meghan Markle anunciaron su compromiso en noviembre del 2017.

Desde su compromiso con el príncipe Harry en noviembre del 2017, Markle ha lucido una variedad de atuendos hechos a medida y accesorios con un valor de aproximado USD 1 millón según informó Katie Nicholl, experta en realeza al programa Entertainment Tonight.

 
Los dos vestidos que utilizó el día del enlace real conforman el mayor porcentaje de esta cifra.
Marido y mujer. El príncipe Harry y Meghan dejan el altar.
Marido y mujer. El príncipe Harry y Meghan dejan el altar.

El vestido Givenchy de la diseñadora Clare Waight Keller que utilizó durante la ceremonia religiosa en la capilla St. George costó más de USD. 440 mil y el segundo vestido de Stella McCartney que usó para la recepción tiene un valor de al rededor de USD. 157 mil.

Meghan Markle lució un vestido Stella McCartney para la recepción en la mansión Frogmore
Meghan Markle lució un vestido Stella McCartney para la recepción en la mansión Frogmore

Fue concretamente este último vestido que terminó de consolidar a la ex actriz estadounidense en una referente de la moda. Las réplicas del diseño se vendieron a un precio inicial de 3 mil euros.

Su pasado como modelo
Su pasado como modelo

El estilo de Markle ha evolucionado y se ha ido transformando conforme al protocolo estipulado por la corona británica.

La protagonista de Suits ha cambiado los jeans y minifaldas que solía usar por trajes sofisticados de los más exclusivos diseñadores.

Meghan Markle lució un modelo Givenchy de la diseñadora Clare Weight Kellar para su primer viaje con la reina (Reuters)
Meghan Markle lució un modelo Givenchy de la diseñadora Clare Weight Kellar para su primer viaje con la reina (Reuters)

Para su primer viaje con la reina, eligió un modelo Givenchy color crema con capa que costó USD 18 mil y de nuevo se dejó asesorar por la diseñadora Clare Waight Kellar para su primera aparición en Ascot con un vestido estilo camisero de USD 11 mil.

Meghan Markle y el príncipe Harry llegan a Ascot. Ella con un divino look by Givenchy.
Meghan Markle y el príncipe Harry llegan a Ascot. Ella con un divino look by Givenchy.

Para el desfile en honor a la reina Isabel, la duquesa de Sussex vistió un modelo color rosa de Carolina Herrera de al rededor de USD. 4 mil

Meghan Markle eligió diseño de Carolina Herrera para su presencia en el desfile en honor a la reina Isabel (Reuters)
Meghan Markle eligió diseño de Carolina Herrera para su presencia en el desfile en honor a la reina Isabel (Reuters)

Aunque Meghan ayudó a pagar una parte de los vestidos que usó para la boda real, según Nicholl, es el príncipe Carlos quien se está haciendo cargo de los costos de la vestimenta de la duquesa.

«Mira la publicidad que ha traído para la familia real. Creo que amerita cada centavo que han gastado», dijo la experta a ET.

Fuente: Infobae

¿Te has preguntado alguna vez como sería tomar el té con la Reina Isabel II? Si tu respuesta es ‘sí’, prepárate para dar el primer paso hacia tu sueño. El mes que viene, la Royal Collection Trust publicará el primer libro oficial de cocina dedicado a la hora del té más palaciega, bajo el título de Royal Teas: Seasonal Recipes from Buckingham Palace (Té real: recetas de temporada del Palacio de Buckingham). La autoría corre a cargo del Chef Real Mark Flanagan, que lleva más de una década organizando el tradicional servicio de té de la residencia real. Además, complementa con acierto el tomo anteriormente publicado, A Royal Cookbook: Seasonal Recipes from Buckingham Palace.

A continuación, extraemos tres recetas que seguro habrá disfrutado Su Majestad en alguna ocasión. Ya sea con unas Drop Scones (las tortitas preferidas de la reina) o con la Victoria Sponge (tarta que debe su nombre, como no, a la reina Victoria), disfrutarás, en nada de tiempo, de un majestuoso tentempié.

Victoria Sponge

Es una manera exquisita de dar salida a la mermelada casera. La reina Victoria tenía fama de golosa, y de ella tomó su nombre esta tarta ligera y deliciosa.

Ingredientes

Para el bizcocho:
3 huevos camperos
150 g (3/4 de taza) de azúcar (Castor o fina) sin refinar
150 g (2/3 de taza) de mantequilla sin sal, previamente reblandecida
150 g (1 + 1/4 de taza) de harina con levadura, previamente tamizada
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema de vainilla:
150 g (2/3 de taza) de mantequilla sin sal, previamente reblandecida
220 g (1 + 3/4 de taza) de azúcar glas, previamente tamizada
1/3 de rama de vainilla

Mermelada de fresa casera

Utensilios
2 moldes para tarta de 20 cm

Preparación de la tarta:

Precalienta el horno a 180 º.
Unta los moldes con mantequilla y cubre el fondo con un trozo circular de papel de hornear. Déjalo a un lado.
Pon en un bol el azúcar fino, la esencia de vainilla y la mantequilla reblandecida, y mézclalo hasta que se forme una crema ligera y esponjosa.
Después, añade los huevos batidos, poco a poco para evitar que se formen grumos. Finalmente, añade la harina hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados.

Vierte la mezcla por igual en los dos moldes y trata de nivelarlas suavemente para que las dos tengan la misma altura. Coloca los moldes en la bandeja central del horno y hornea durante unos 20 minutos o hasta que la tarta se dore. Como prueba, hunde un cuchillo en la masa, y si sale limpio, será que está hecha. Sácalas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de darles la vuelta sobre la rejilla.

Preparación de la crema:

Mezcla la mantequilla reblandecida con el azúcar glas y las semillas de vainilla previamente extraídas. A medida que batas, la crema se volverá más clara y esponjosa con algunas motas de las semillas.

Cómo montar la tarta:

Cuando las tartas estén ya completamente frías, unta suavemente la crema sobre la parte superior de la primera. Después añade encima una fina capa de mermelada. Ahora coloca con cuidado la segunda tarta sobre la primera y presiona un poco. Para finalizar, espolvorea el azúcar glas sobre la parte de arriba.

¡Y no olvides servirla con una taza de té!

Drop Cones

Estas pequeñas tortitas, que se cocinan vertiendo la mezcla sobre la típica plancha, tienen su versión en todas las cocinas del mundo. Las Drop Scones, o tortitas escocesas, son muy parecidas a las tortitas americanas y se pueden tomar con mantequilla derretida, untarlas con mermelada o aderezadas con sirope de arce. ¡Están buenas de cualquier manera!

Ingredientes
1 huevo campero
2 cucharadas de azúcar fino sin refinar
1 cucharadita de mantequilla sin sal, derretida previamente
250 ml (1 taza) de leche entera
1 cucharadita de bicarbonato sódico
240 g de harina
2,5 cucharaditas de levadura
1,5 cucharaditas de cremor tártaro (si no lo encontráis, podéis sustituirlo por levadura, tanto en este caso como con el bicarbonato)
100 g (media taza) de mantequilla clarificada sin sal

Utensilios
Una plancha para tortitas o una sartén antiadherente

Instrucciones

En un bol, mezclar todos los ingredientes en polvo: la harina, el bicarbonato, el cremor tártaro y el azúcar. Añade la leche y los huevos, y bate hasta que la mezcla se suavice. Por último, añade la mantequilla derretida, y mezcla de nuevo. Pásalo todo por un colador para evitar grumos y, si está demasiado espesa, añade un poco más de leche. La mezcla debería tener la bastante fluidez como para poder verterla, pero teniendo algo de consistencia para que mantenga la forma en la plancha.
Calienta la plancha (o la sartén) a fuego medio y engrásala con la mantequilla clarificada. Con una cuchara de postre o una paleta pequeña, vierte cucharadas de la mezcla sobre la plancha. Cuando un lado ya esté hecho, despega la tortita con una espátula y cocina del otro lado. Cuando vayas cogiendo confianza podrás hacer varias tortitas al mismo tiempo, siempre vigilando que no se hagan demasiado.
Servir calientes con mantequilla o mermelada casera.

Tarta de zanahoria

Esta tarta de aspecto oscuro y sabor especiado es muy jugosa a la par que adictiva.

Ingredientes
2 huevos camperos pequeños
105 g (1/2 taza) de azúcar moreno sin refinar
105 g (1/2 taza) de azúcar moreno parcialmente refinado
150 g de harina integral
1/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de canela molida
35 g de crema agria
105 g de aceite de girasol
180 g de zanahoria rallada
45 g (1/2 taza) de coco desecado

Para el topping de crema de queso:

110 g (1/2 taza) de queso en crema
50 g (1/4 taza) de mantequilla sin sal
50 g (1/3 taza) de azúcar glas.
El zumo de medio limón.

Utensilios:
Molde de 18 cm.

Instrucciones:

Precalienta el horno a 170º.
Prepara el molde. Engrásalo con la mantequilla y cubre el fondo y las paredes con papel de horno. Coloca el molde sobre la bandeja del horno con cuidado de que esté plana. Apártalo de momento.
Bate en un bol los huevos, los dos tipos de azúcar y el aceite de girasol hasta que la mezcla sea uniforme. En otro bol, pon la harina, la sal, el bicarbonato y las especias. Vierte esta mezcla sobre la de los huevos y remueve hasta que todo esté bien mezclado. Por último, echa la zanahoria rallada y la crema agria.
Ahora, vierte toda la mezcla en el molde. Coloca la bandeja en la parte central del horno y deja que se haga unos 35 minutos, o hasta que la superficie de la tarta esté esponjosa. Una vez horneada, sácala del horno y déjala enfriar.

Para el topping de crema de queso:

Mezcla en un bol el azúcar glas y la mantequilla previamente reblandecida. Remuévelo bien hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa. Añade el queso en crema y sigue batiendo hasta que consigas una mezcla suave. Por último, incorpora despacio, mientras bates, el zumo de limón.

Para montar la tarta:

Una vez que esté fría, extrae la tarta de zanahoria del molde y colócala sobre el plato o el pie de tarta que prefieras. Con una paleta, reparte con cuidado la crema de queso sobre la parte superior.

Fuente: vogue