Receta para elaborar nuestra propia mermelada en casa sin demasiada azúcar como contienen los que estan de venta.
Aunque es bueno consentirse con deliciosos antojos, es importante cuidar el contenido de lo que comemos. La mermelada es una rica acompañante de los desayunos o meriendas, pero generalmente contiene mucha azúcar.
Para controlar este consumo dulce, aquí tienes una receta de mermelada cítrica, que en vez de azúcar incorpora edulcorante.
Necesitas:
– 400 ml de jugo de naranja
– 2 mandarinas
– 7 gr de gelatina sin sabor
– 3 naranjas
– Edulcorante con el cual se pueda cocinar
Haz esto:
1- Corta las naranjas y mandarinas en pedazos pequeños, retirando las semillas.
2- Coloca los pedacitos de fruta en una olla limpia, junto al zumo de naranja. Cocina esto a fuego moderado hasta que el jugo se evapore. Durante este proceso, revuelve de vez en cuando con una cuchara de madera.
3- Disuelve los 7 gr de gelatina en una cucharada de jugo de naranja o agua, añadiendo el edulcorante.
4- Vierte la gelatina derretida en la olla con las frutas cocinadas y deja a fuego medio durante unos minutos, revolviendo. Lo ideal es que la consistencia quede pastosa.
5- Coloca la mezcla caliente en un frasco de vidrio limpio y deja enfriar. Ten siempre esta mermelada refrigerada.
Fuente:esteticaysalud.com
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