Ingredientes:

1 kg carne picada ( vacuna)
1/2 kg trigo burgol
1 pimiento verde
1/4 de cebolla
5 dientes ajo
c/n peregil
c/n hojas de menta (yerba buena)
c/n sal
condimentos a gusto
c/n puré d papas

Pasos:

1.-Hidratar el trigo burgol con agua caliente

2.-Preparar todos los ingredientes

3.-Poner en un recipiente grande la carne picada y el trigo burgol

4.-Picar chiquito los ajos, el peregil y las hojitas de menta

5.-Picar las cebollas y el pimiento todo en tamaño pequeñito

6.-Cuando está todo picado agregar a la carne con el burgol

7.-Luego condimentar y empezar a unir todos los ingredientes

8.-Amasar bién hasta unir todo y formar una pasta uniforme de carne como está en la foto

9.-Dejar unos minutos para q los sabores se impregnen y luego empezar a formar los quipes

10.-Freir en aceite caliente hasta dorarlos bien mientras hacemos el puré

Fuente:Youtube