Muy rica y faciles para acompañar unas ricas milanesas, hamburguesas o simplemente un churrasco.
Ingredientes:
1 kg papas
25 gr manteca
2 yemas
3 cdas harina 000
3 ó 4 cebollitas de verdeo rehogadas en manteca
150 gr queso quartirolo
2 tazas pan rallado
2 huevos
2 cdas leche
a gusto Sal y pimineta
Pasos:
1.-Cocinar las papas en agua hirviendo con sal hasta que esten tiernas. Pisarlas en caliente junto con la manteca y salpimentar.
2.-Agregar las yemas, la harina, las cebollitas de verdeo y volver a salpimentar.
3.-Hacer bolitas con el pure y ahuecarlas con el dedo y poner un trocito de queso y tapar el con el pure nuevamente.
4.-Pasar las bolitas por pan rallado, luego por los huevos salpimentasdos con la leche y nuevamente por pan rallado. Llevar a la heladera 1 hora.
5.-Freir en aceite caliente hasta #ir sobre papel absorvente y servir enseguida.
Fuente:cookpad.com
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